Des couleurs lumineuses, une touche surprenante et le style scandinave à table : voilà cette soupe de mangue épicée avec avocat, quinoa et les irrésistibles assaisonnements de Nicolas Vahé. Envie d’un plat où la mangue ensoleillée, l’avocat crémeux et l’huile de chili piquante se rencontrent dans un bol sensationnel de comfort food ? Alors cette recette doit absolument figurer sur ta bucketlist culinaire !
Pourquoi cette soupe de mangue épicée ?
Que tu recherches un déjeuner léger, une entrée impressionnante ou simplement une bonne humeur instantanée dans un bol : cette soupe de mangue épicée coche toutes les cases. Design scandinave et saveurs vibrantes – un mariage parfait !
- Exotique & frais : La mangue offre une base fruitée et originale.
- Piquante & réconfortante : L’huile de chili Nicolas Vahé apporte juste ce qu’il faut de puissance.
- Inspirée du Nord : Sers-la dans des bols minimalistes pour cette ambiance typiquement scandinave.
Ingrédients : De quoi as-tu besoin ?
Pour 4 personnes :
- 2 mangues mûres
- 1 avocat mûr
- 150 g de quinoa cuit
- 1 échalote
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 citron vert (jus + zeste)
- 2 c. à s. d’huile d’olive Nicolas Vahé au chili (shop ici)
- Poivre & sel
- Coriandre fraîche
- Optionnel : piment rouge pour plus de piquant
Comment préparer cette soupe de mangue épicée
- Préparer la mangue & l’avocat : Épluche les mangues et détache la chair. Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair à la cuillère.
- Faire revenir l’échalote : Émince l’échalote. Fais chauffer 1 c. à s. d’huile de chili Nicolas Vahé dans une casserole et fais revenir l’échalote jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Mixer la soupe : Mets la mangue, l’avocat et l’échalote dans un blender. Ajoute le bouillon de légumes, le jus et le zeste de citron vert. Mixe jusqu’à obtenir une soupe lisse. Assaisonne avec du poivre et du sel.
- Réchauffer : Verse la soupe dans une casserole et réchauffe-la brièvement – ne la fais pas bouillir pour garder toute sa fraîcheur.
- Servir : Dépose le quinoa cuit dans de jolis bols, verse la soupe de mangue par-dessus et garnis de coriandre, d’un filet d’huile de chili et, si tu veux, de piment rouge finement haché.
Décoration de table : Profite à la scandinave
L’œil aussi a droit à sa part. Opte pour des bols minimalistes et faits main de notre collection scandinave. Les couleurs fraîches de la soupe ressortent encore plus ! Découvre nos bols préférés pour t’inspirer avec style. La touche finale pour un dîner ou un déjeuner solo plein de flair.
Nicolas Vahé : Cuisine scandinave
Non seulement la vaisselle, mais aussi l’huile de chili élèvent ta soupe à un niveau supérieur – directement issue de la collection Nicolas Vahé. Pense : ingrédients purs, combinaisons audacieuses, toujours avec une touche d’originalité. Parfait pour tous ceux qui aiment la simplicité, la qualité et les saveurs surprenantes.
Varier ? Voici comment personnaliser ta soupe
- Plus de garniture : Ajoute des dés de concombre ou de radis en topping.
- Encore plus relevé : Utilise une cuillère supplémentaire d’huile de chili ou un peu de piment rouge frais dans la soupe.
- 100% vegan : Remplace éventuellement le bouillon par de l’eau de coco pour une version tropicale.
- Note croquante : Saupoudre de noix ou de graines grillées pour plus de croquant.
Résumé & Shop the look
Envie de plus après avoir goûté cette soupe de mangue épicée ? Avec un bol coloré sur la table, une touche scandinave dans ta déco et les saveurs pures de Nicolas Vahé, tu réunis le meilleur des deux mondes. Prêt(e) à te lancer ? Découvre tous les indispensables dans notre collection Nicolas Vahé.
Questions fréquentes
-
Puis-je préparer la soupe de mangue à l’avance ?
Oui, tu peux préparer la soupe jusqu’à 2 jours à l’avance. Garde-la couverte au réfrigérateur. Remue et garnis juste avant de servir. -
Puis-je remplacer l’huile de chili ?
Absolument ! Utilise une huile d’olive douce si tu veux moins de piquant, mais l’huile de chili Nicolas Vahé apporte vraiment cette touche unique. -
Cette soupe convient-elle comme entrée ?
Bien sûr, sers-la dans de petits bols en entrée ou dans de plus grands bols comme plat principal léger.
