Een frisse start in de keuken
De dagen lengen, de zon krijgt kracht. Tijd om je keuken af te stoffen, iets lichters op tafel te zetten en te genieten van verfijnde, natuurlijke smaken. In deze blog neem ik je mee langs een paar heerlijke recepten uit onze collectie, perfect voor een lichte lunch, een stijlvolle borrel of een zomerse avond met vrienden. Laat je inspireren door de combinaties van kleur, textuur en smaak – Scandinavische eenvoud gecombineerd met internationale flair.
Aanraders uit de receptenpagina
Terrine met groene peper van Nicolas Vahé
Een gerecht dat elegantie en pure smaak moeiteloos combineert. Perfect als voorgerecht of om in kleine stukjes te serveren bij een borrel.
Probeer ook: vinaigrette met tijm om je salade extra pit te geven.
Zelf ijsthee maken zoals Nicolas Vahé
Hydraterend, smaakvol en makkelijk zelf te maken – ideaal voor warme middagen of bij een lichte maaltijd.
Lekker in combinatie met: frisse bulgursalade met tomaat en pruim voor een zomerse lunch vol kleur en textuur.
Frisse bulgursalade met tomaat en pruim
Een salade die niet alleen je smaakpapillen verrast, maar ook je tafel net dat beetje extra geeft. Een mix van zoet, zuur en kruidig.
Combineer met: vinaigrette met tijm – de perfecte dressing voor deze salade.
Parelgort met nieuwe aardappels, asperges en Nicolas Vahé
Aardappels, asperges en parelgort – ingrediënten die doen verlangen naar zon, lente en eenvoud. Een gerecht dat zowel voedzaam is als ontzettend smaakvol.
Serveertip: Maak er een frisse vinaigrette met tijm bij of voeg wat groene peper toe voor extra pit.
Vinaigrette met tijm
Soms zijn het de kleine dingen die het verschil maken. De juiste dressing kan een gerecht helemaal transformeren. Met tijm, frisse zuren en een lichte olie creëer je een topper.
Gebruik deze vinaigrette bij: de bulgursalade, een groene salade of zelfs over gegrilde groenten. En vergeet de terrine niet als smaakmaker erbij.
Zo haal je het meeste uit deze recepten
- Mix & match: Sommige smaken versterken elkaar, zoals de vinaigrette met tijm over de bulgursalade of de terrine gecombineerd met een frisse spread.
- Speel met seizoensproducten: Nieuwe aardappels, asperges, tomaten – gebruik wat er nu beschikbaar is. Fris en lokaal blijft het beste.
- Presentatie doet ertoe: Werk met schalen, kommen, houten planken en natuurlijke materialen voor die kenmerkende Scandinavische stijl.
- Wees niet bang voor eenvoud: Juist de simpelere recepten laten ingrediënten echt tot hun recht komen.
