Cette salade froide de fusilli à la tomate et aux herbes mise sur des ingrédients frais, un bel équilibre et une préparation simple. Ne coupez pas les ingrédients trop tôt et n’ajoutez la vinaigrette ou le sel qu’à la toute fin, pour que la salade reste bien fraîche.
Servez la salade au déjeuner, en accompagnement ou en partie d’une grande tablée. Avec une bonne huile, un peu de vinaigre ou une finition relevée, vous donnez plus de profondeur au plat sans beaucoup d’effort supplémentaire.
Une salade d’été : pourquoi choisir les fusilli ?
Le choix des fusilli n’a rien d’un hasard. Ces pâtes en spirale absorbent parfaitement la saveur de la vinaigrette et donnent à votre salade une texture ludique. Elles sont idéales en accompagnement d’un barbecue estival, mais aussi comme plat principal léger.
Ingrédients : la simplicité dans ce qu’elle a de meilleur
- 250 g de fusilli
- 100 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 petit concombre, en demi-lunes
- 75 g de feta, émiettée
- Une poignée de basilic frais
- 2 c. à s. d’huile d’olive (astuce : Nicolas Vahé Extra Vierge Olijfolie)
- 1 c. à s. d’huile d’avocat (Nicolas Vahé Avocado Olie donne à votre vinaigrette un niveau supérieur !)
- 1 c. à s. de jus de citron frais
- 1 c. à c. de Nicolas Vahé Frans zeezout
- Poivre fraîchement moulu
Voici comment préparer la salade froide de fusilli parfaite
- Faites cuire les fusilli al dente selon les instructions sur l’emballage. Rincez à l’eau froide et laissez bien égoutter.
- Versez les pâtes refroidies dans un grand saladier et ajoutez les tomates cerises, le concombre et la feta.
- Pour la vinaigrette, fouettez l’huile d’olive, l’huile d’avocat, le jus de citron, une bonne quantité de Frans zeezout et du poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette fraîche.
- Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et terminez avec le basilic.
Servir : conseils & variations
Vous voulez rendre la salade encore plus festive ? Servez-la sur un grand plat, garnie de basilic supplémentaire, ou ajoutez des pignons de pin grillés. Vous préférez une version végétarienne ou sans gluten ? Utilisez une feta végétale et choisissez des fusilli sans gluten. Et : n’hésitez pas à préparer la salade quelques heures à l’avance – elle est encore meilleure bien froide !
Astuce pro : l’Europe du Nord à la maison
- Présentez votre plat sur une jolie vaisselle pour un effet ultime.
- Gardez un peu d’Extra Vierge Olijfolie à côté de la salade pour la touche finale.
Simplicité estivale – avec une touche de Nicolas Vahé
Cette salade froide de fusilli est la réponse aux journées chaudes, aux visites improvisées ou à une élégante fête au jardin. Sa force ? Des saveurs pures, de beaux ingrédients et de la simplicité. Avec les produits de la collection Nicolas Vahé, vous trouvez tout ce qu’il faut pour sublimer votre table ensoleillée.
FAQ sur la salade de fusilli (avec Nicolas Vahé)
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Combien de temps peut-on conserver cette salade de pâtes froide ?
Dans une boîte hermétique, la salade se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Vous pouvez éventuellement ajouter le basilic juste avant de servir pour plus de fraîcheur. -
Puis-je préparer la salade à l’avance pour un déjeuner à emporter ?
Absolument, préparez la salade la veille et conservez la vinaigrette à part. Mélangez juste avant de manger pour une saveur et une texture optimales. -
Quels produits Nicolas Vahé rendent cette salade spéciale ?
L’Extra Vierge Olijfolie, le Frans zeezout et l’Avocado-olie font passer la salade au niveau supérieur.
Envie de préparer ce plat ? Découvrez tout le nécessaire dans notre collection Nicolas Vahé.
À lire aussi : Vous voulez en savoir plus sur ce sujet ? Consultez aussi notre article sur le printemps et l’été dans votre assiette.
