Was passiert, wenn klassisches, buttriges Shortbread auf frischen Thymian und Pistazien trifft? Eine unwiderstehliche Kombination, die direkt aus einem skandinavischen Kochbuch stammen könnte. Nicolas Vahé zeigt dir, wie du aus einem einfachen Keks etwas Spektakuläres zauberst – schick genug für eine stilvolle High Tea, unkompliziert genug für einen entspannten Sonntag. Lass dich inspirieren und verleihe deiner Keksdose ein Upgrade mit diesem Thymian-Pistazien-Shortbread!
Warum du dieses Shortbread probieren solltest
- Einzigartiges Geschmacksprofil: Frische von Thymian, die Reichhaltigkeit von Butter und der luxuriöse Crunch von Pistazien.
- Stilvoll skandinavisch: Perfekt zu einem eleganten Aperitif oder als süßer Abschluss zum Kaffee.
- Einfach zu machen: Mit wenigen Zutaten und einer Prise Nicolas Vahé-Magie.
Zutaten für Thymian-Pistazien-Shortbread
- 200 g Butter (Zimmertemperatur)
- 75 g Puderzucker
- 2 Zweige frischer Thymian (fein gehackt)
- ½ TL Meersalz
- 200 g Mehl
- 50 g ungesalzene oder leicht geröstete Pistazien (grob gehackt)
- Optional: extra Kristallzucker und ein Klecks Pistazien-Curd zum Servieren
So machst du das Thymian-Pistazien-Shortbread
- Schlage die Butter und den Puderzucker cremig, bis die Masse hell und luftig ist.
- Füge Thymian und Meersalz hinzu und verrühre alles kurz.
- Hebe das Mehl unter, bis ein weicher Teig entsteht. Knete ihn zügig zu einer glatten Masse.
- Arbeite die Pistazien unter den Teig.
- Rolle den Teig zu einer Stange (ca. 4 cm Durchmesser) und wickle ihn in Folie. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Heize den Ofen auf 175°C vor. Schneide den Teig in dicke Scheiben (ca. 1 cm) und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Nach Belieben mit etwas Kristallzucker bestreuen.
- Backe die Shortbread 12–15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass sie auf einem Gitter auskühlen und serviere sie auf deiner liebsten Servierplatte.
Servieren & kombinieren – dein Scandinavy-Moment
Dieses Thymian-Pistazien-Shortbread verdient eine Umgebung, in der es richtig zur Geltung kommt. Denke an eine elegante Teetafel, skandinavisch minimalistisch gedeckt mit natürlichen Materialien und stilvollem Geschirr. Kombiniere sie mit Pistazien-Curd für ein extra Geschmackserlebnis (Tipp: Unser Pistazien-Curd ist unwiderstehlich als Dip!).
Stylish servieren in drei Schritten
- Lege das Shortbread auf eine schöne Servierplatte aus natürlichen Materialien für den perfekten Hygge-Effekt.
- Füge lokale Blumen oder duftende Thymianzweige hinzu, um das echte skandinavische Gefühl zu unterstreichen.
- Serviere dazu einen leichten, blumigen Tee oder ein kühles Glas Sekt.
Kulinarische Kreativität mit Nicolas Vahé
Dieses Rezept ist erst der Anfang: Mit den Produkten aus der Nicolas Vahé Kollektion verleihst du jedem Snack oder Aperitif ganz einfach einen nordischen Twist. Ob du dich für Tee, Olivenöl oder Gewürze entscheidest – skandinavische Schlichtheit und Qualität schmeckst du in jedem Detail.
Extra Tipps für Abwechslung
- Probiere auch etwas Zitronenschale für eine frische Note.
- Ersetze Pistazien durch Mandeln oder Pekannüsse für deine eigene Variante.
- Reiche dazu einen Safran- oder Lavendeltee für eine High Tea, die deine Gäste nicht vergessen werden.
So bleibt dein Shortbread perfekt
- Bewahre es luftdicht und am besten kühl auf. So bleibt es bis zu einer Woche knusprig frisch.
- Tipp: Du kannst den Teig auch einfrieren und bei Bedarf frisch backen – für das ultimative Keks-Erlebnis.
Lust bekommen, dieses Rezept auszuprobieren? Entdecke alle Zutaten in unserer Nicolas Vahé Kollektion.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
-
Wie lange bleibt das Thymian-Pistazien-Shortbread frisch?
Luftdicht verpackt bleibt es bis zu einer Woche frisch. Der Teig kann sogar bis zu 2 Monate eingefroren werden. -
Kann ich den Thymian durch ein anderes Kraut ersetzen?
Auf jeden Fall! Probiere es mal mit Rosmarin, Lavendel oder Minze für eine neue Note. -
Kann man das Shortbread auch glutenfrei machen?
Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Variante. Die Textur wird etwas anders, aber das Ergebnis bleibt köstlich.
