Stell dir einen Sommernachmittag vor, an dem die Sonne perfekte Schatten wirft und frische Erdbeeren die Hauptrolle spielen. Ergänze das Ganze mit einem luxuriösen Shortbread, großzügig bestrichen mit der feinen Marmelade von Nicolas Vahé, und du hast den perfekten Moment nur für dich. Mit diesem Strawberry Shortbread verleihst du deinem Homebaking-Event skandinavischen Charme oder zauberst im Handumdrehen eine Instagram-würdige High Tea. Lass dich inspirieren, denn so beeindruckend kann Einfachheit schmecken.
Warum dein Strawberry Shortbread ein sommerliches Must-have ist
- Skandinavische Einfachheit: Knuspriger Shortbread-Boden, ein Hauch Zitrone und eine dicke Schicht fruchtiger Marmelade – minimalistisch und unwiderstehlich.
- Herrlich leicht: Perfekt als Picknick-Snack, Dessert zum Brunch oder überraschendes Finale bei einem Dinner.
- Mit den puren Aromen von Nicolas Vahé: Entdecke die Doppel-Erdbeermarmelade als Geschmacks-Highlight.
Das brauchst du
- 200 g Butter (zimmerwarm)
- 75 g feiner Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- Prise Salz
- 2 EL Maisstärke
- Abgeriebene Schale von ½ Zitrone
- 5–6 EL Nicolas Vahé Doppel-Erdbeermarmelade
- Frische Erdbeeren, eventuell Minze, für das Finish
So machst du Strawberry Shortbread
- Butter und Zucker cremig aufschlagen. Vanilleextrakt und Zitronenschale hinzufügen.
- Mehl, Maisstärke und Salz darüber sieben und zu einem weichen, kompakten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken oder kleine Kekse von 1 cm Dicke formen.
- Backen: 20–25 Minuten für einen großen Boden, 12–15 Minuten für kleine Kekse. Sie sollten leicht goldbraun sein.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Das Shortbread großzügig mit Nicolas Vahé’s Doppel-Erdbeermarmelade bestreichen, mit frischen Erdbeeren und ggf. etwas Minze garnieren.
Skandinavientipp: So servierst du dein Shortbread stilvoll
- Präsentiere dein Strawberry Shortbread auf einer unserer Servierplatten – sofort ein festlicher Effekt!
- Schneide das große Shortbread in Rauten oder mache Mini-Stücke für eine Sharing-Platte.
- Kombiniere mit leichtem Sommertee oder einem kühlen Glas Prosecco für das gewisse Extra.
Mehr aus der Nicolas Vahé Küche
Die Nicolas Vahé Kollektion bietet neben köstlichen Marmeladen auch viele kulinarische Basics, die deinen Dessert- oder Frühstückstisch Skandi-chic machen. Denk an aromatischen Honig, feine Saucen und handgefertigte Küchenhelfer, die jeden Moment besonders machen.
Tipps für Variation & Aufbewahrung
- Probiere auch andere Marmeladensorten wie Himbeere oder Rhabarber.
- Serviere dazu einen Klecks Schlagsahne oder Crème fraîche für das gewisse Extra.
- Shortbread bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage schön knusprig.
Lust bekommen, dieses Rezept auszuprobieren? Entdecke alle Zutaten in unserer Nicolas Vahé Kollektion.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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Wie lange bleibt Strawberry Shortbread frisch?
In einer luftdichten Dose bis zu 5 Tage, mit frischen Erdbeeren am besten am selben Tag servieren. -
Kann ich den Teig vorbereiten?
Absolut! Der Teig hält sich 2 Tage im Kühlschrank oder kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. -
Ist dieses Shortbread auch für laktosefreies Backen geeignet?
Ersetze Butter durch eine pflanzliche Alternative für eine laktosefreie Variante.
