Imagina una tarde de verano en la que el sol dibuja sombras perfectas y las fresas frescas son las protagonistas. Añade un shortbread de lujo, generosamente cubierto con la refinada mermelada de Nicolas Vahé, y tendrás el momento perfecto solo para ti. Con este strawberry shortbread le das un toque escandinavo a tu fiesta de repostería en casa, o creas en un instante una high tea digna de Instagram. Déjate inspirar, porque la sencillez rara vez sabe tan impresionante.
Por qué tu strawberry shortbread es un imprescindible veraniego
- Sencillez escandinava: Base crujiente de shortbread, un toque de limón y una generosa capa de mermelada afrutada: minimalista e irresistible.
- Ligero y delicioso: Perfecto como tentempié para picnic, postre en el brunch o como un sorprendente final en una cena.
- Con los sabores puros de Nicolas Vahé: Descubre la mermelada doble de fresa como toque especial.
Esto necesitas
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 75 g de azúcar fina
- 1 cdta de extracto de vainilla
- 250 g de harina
- Una pizca de sal
- 2 cdas de maicena
- La ralladura de ½ limón
- 5-6 cdas de Nicolas Vahé mermelada doble de fresa
- Fresas frescas, y si quieres, menta para el toque final
Así preparas el strawberry shortbread
- Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
- Tamiza la harina, la maicena y la sal sobre el bol y mezcla hasta obtener una masa suave y compacta.
- Envuelve la masa en film y deja reposar al menos 30 minutos en la nevera.
- Precalienta el horno a 180°C. Extiende la masa en un molde forrado con papel de hornear o haz galletas pequeñas de 1 cm de grosor.
- Hornear: 20–25 minutos para una base grande, 12–15 minutos para galletas pequeñas. Deben quedar ligeramente doradas.
- Deja enfriar completamente.
- Unta el shortbread generosamente con la mermelada doble de fresa de Nicolas Vahé, decora con fresas frescas y, si quieres, un poco de menta.
Consejo escandinavo: así sirves tu shortbread con estilo
- Presenta tu strawberry shortbread en una de nuestras bandejas para servir: ¡efecto festivo al instante!
- Corta el shortbread grande en rombos o haz mini porciones para una bandeja para compartir.
- Combina con un té de verano ligero o una copa fría de prosecco para un toque de lujo.
Más de la cocina de Nicolas Vahé
La colección de Nicolas Vahé incluye, además de deliciosas mermeladas, todo tipo de básicos culinarios que harán tu mesa de postres o desayunos con un aire Skandi-chic. Piensa en mieles sabrosas, salsas refinadas y utensilios de cocina artesanales que hacen especial cada momento.
Consejos para variar y conservar
- Prueba también con otras mermeladas, como frambuesa o ruibarbo.
- Sirve acompañado de un poco de nata montada o crème fraîche para un extra especial.
- El shortbread se mantiene crujiente hasta 5 días en un recipiente hermético.
¿Te apetece preparar este postre? Descubre todos los ingredientes en nuestra colección de Nicolas Vahé.
Preguntas frecuentes (FAQ)
-
¿Cuánto tiempo se conserva el strawberry shortbread?
En un recipiente hermético hasta 5 días; con fresas frescas, mejor servir el mismo día. -
¿Puedo preparar la masa con antelación?
¡Por supuesto! Guarda la masa 2 días en la nevera o congélala hasta 2 meses. -
¿Este shortbread es apto para hornear sin lactosa?
Sustituye la mantequilla por una alternativa vegetal para una versión sin lactosa.
