Esta ensalada de maccheroni con tomate y burrata gira en torno a ingredientes frescos, buen equilibrio y una preparación sencilla. No cortes los ingredientes demasiado pronto y añade el aliño o la sal solo al final para que la ensalada se mantenga fresca.
Sírvela como almuerzo, guarnición o como parte de una mesa más abundante. Con un buen aceite, vinagre o un acabado aromático darás al plato más profundidad sin apenas trabajo extra.
¿Qué hace tan especial a esta ensalada de Maccheroni?
Nicolas Vahé es conocido por sus creaciones culinarias que combinan sencillez con detalles refinados. Esta ensalada de pasta —con tomates jugosos, hierbas frescas, burrata suave y un giro sorprendente gracias al aceite de aguacate— es el ejemplo perfecto. ¿El resultado? Un plato que aporta a tu almuerzo, picnic o mesa de jardín una buena dosis de verano.
Ingredientes para 4 personas
- 300 g de pasta maccheroni
- 200 g de tomatitos cherry madurados al sol, partidos por la mitad
- 2 bolas de burrata
- Un puñado de albahaca fresca
- 1 diente de ajo, picado muy fino
- 3 cucharadas de Nicolas Vahé aceite de aguacate
- Sal y pimienta recién molida al gusto
Así se prepara esta ensalada de pasta de inspiración escandinava
- Cuece los maccheroni al dente según las instrucciones del paquete. Enfría con agua fría y deja escurrir bien.
- Pon la pasta en un bol grande y mézclala con los tomatitos cherry, el ajo picado y la albahaca.
- Rocía con el aceite de aguacate y sazona generosamente con sal y pimienta.
- Desgarra la burrata en trozos y distribúyela por encima de la ensalada.
- Sírvela de inmediato, o tápala y llévala de picnic o al parque. Esta ensalada se mantiene fresca hasta 1 día en la nevera.
Consejo de estilo: cómo servirla
Sírve tu ensalada de Maccheroni en un bol artesanal y rústico. Elige tonos claros, materiales naturales y acompáñala con una jarra de agua fría con rodajas de limón y menta. Así crearás en un instante un almuerzo que encaja a la perfección con ese aire de easy luxury.
Especias y variaciones
¿Más intensidad? Añade cebolla roja picada fina o termina con piñones tostados. ¿Prefieres una versión vegana? Sustituye la burrata por mozzarella vegetal y déjate sorprender por la cremosidad de esta combinación.
¿Por qué aceite de aguacate de Nicolas Vahé?
Además de su sabor delicado, el aceite de aguacate de Nicolas Vahé tiene un precioso color verde y grasas saludables. Eleva tu aliño al instante: fresco, con notas de nuez y totalmente en tendencia.
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Preguntas frecuentes
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¿Cuánto tiempo puedo conservar esta ensalada de Maccheroni?
Tapada y en frío, la ensalada se mantiene fresca hasta 1 día en la nevera. Añade la burrata justo antes de servir para obtener el mejor resultado. -
¿Con qué otras pastas puedo hacer esta receta?
Además de maccheroni, también puedes usar penne, fusilli o farfalle. Elige una pasta corta que retenga bien el aliño. -
¿Puedo preparar el plato con antelación para un picnic?
¡Sí! Mezcla todo menos la burrata y añádela justo antes de servir. Así todo se mantiene delicioso, fresco y cremoso.
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