El diseño escandinavo se reconoce por su calma y funcionalidad, pero ¿sabías que este ambiente también se traduce perfectamente al plato? Piensa en colores claros, ingredientes sencillos, pero siempre llenos de sabor y combinaciones sorprendentes. Hoy nos ponemos manos a la obra con un clásico culinario: el open sandwich con huevo y gambas. Este plato – inspirado en la receta de Nicolas Vahé – lleva el estilo de vida escandinavo directamente a tu mesa. Perfecto para un brunch, un almuerzo ligero o como protagonista en un picnic de fin de semana.
¿Por qué elegir un open sandwich?
El open sandwich es el ejemplo perfecto de la sencillez escandinava: solo una rebanada de pan, generosamente cubierta, para que todos los sabores y texturas se aprecien al máximo. No es casualidad que sea un favorito en Dinamarca y Suecia. ¿El secreto? Utiliza productos de calidad y no tengas miedo de variar.
Receta: open sandwich con huevo y gambas
Ingredientes para 2 personas
- 2 rebanadas gruesas de pan rústico (por ejemplo, de masa madre o pan de centeno)
- 2 huevos duros
- 100 gramos de gambas holandesas peladas
- 1 cucharada de Nicolas Vahé basilicum & parmezaan pesto (ver aquí)
- Mayonesa (preferiblemente fresca o casera)
- 1/2 limón
- Unas ramitas de eneldo para decorar
- Nicolas Vahé Frans zeezout (compra aquí)
- Nicolas Vahé zwarte peper (descubre aquí)
Preparación
- Pon un cazo con agua a hervir y cuece los huevos durante unos 8-9 minutos hasta que estén duros. Enfríalos bajo agua fría y pélalos.
- Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén ligeramente doradas y crujientes, pero sin que se sequen.
- Unta cada rebanada generosamente con mayonesa y reparte el basilicum & parmezaan pesto por encima para dar más profundidad y un toque fresco.
- Corta los huevos en rodajas y colócalos sobre el pan.
- Pon las gambas generosamente encima y exprime un poco de zumo de limón sobre cada tostada.
- Condimenta con Nicolas Vahé Frans zeezout y un toque de Nicolas Vahé zwarte peper recién molida.
- Termina con un poco de eneldo fresco para un toque aromático.
Comer al estilo escandinavo: consejos de presentación y variaciones
- Para un efecto escandinavo: Sirve en bonitas tablas de madera o cerámica negra, con rodajas extra de limón y rúcula al lado.
- Extra fresco: Añade rábanos en rodajas finas o cintas de pepino.
- Consejo vegetariano: Sustituye las gambas por rodajas de aguacate y mostaza gruesa.
La fuerza de los buenos productos
¿El secreto de la cocina escandinava? Minimalismo y calidad. Al elegir ingredientes básicos de calidad – como el pesto basilicum & parmezaan de Nicolas Vahé – elevas el plato al instante. El toque final lo das con una pizca de Frans zeezout y un poco de zwarte peper. Sencillo, pero increíblemente sabroso.
Resumen: completa tu almuerzo escandinavo
En solo 15 minutos puedes tener este open sandwich con huevo y gambas en la mesa. Perfecto como un almuerzo ligero y lujoso o un brunch elegante. ¿Te apetece preparar este plato? Descubre todos los ingredientes en nuestra colección de Nicolas Vahé y haz que el placer escandinavo forme parte de tu día a día.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo tostar el pan con antelación?
Sí, puedes tostar el pan hasta 1 hora antes. Guárdalo sobre una rejilla para que se mantenga crujiente. -
¿Cuánto tiempo se conservan bien los sandwiches preparados?
Los sandwiches untados están más ricos recién hechos, pero puedes guardarlos hasta 1 día en un recipiente hermético en la nevera. -
¿Puedo hacer la receta sin pescado?
¡Por supuesto! Sustituye las gambas por rodajas de aguacate, espárragos cocidos o verduras a la parrilla para una versión vegetariana.
