El diseño escandinavo y la sofisticación culinaria se combinan a la perfección, y lo notarás en esta receta de filete de pescado con remoulade de albahaca. Piensa en ingredientes frescos, preparación sencilla y una explosión de sabor que te transporta a la costa de Copenhague. Especialmente seleccionada por Nicolas Vahé y fácil de llevar a tu mesa con los productos de Het Adres.
¿Por qué elegir este filete de pescado con remoulade de albahaca?
¿El secreto de la cocina escandinava? Calidad ante todo, la sencillez como fortaleza. Con este plato, sirves sin esfuerzo una comida ligera y moderna que impresiona tanto a invitados como a la familia. La salsa con albahaca fresca y mayonesa cremosa da vida incluso al pescado blanco más neutro, y por supuesto puedes adaptarla a tu propio gusto.
La fuerza de los productos Nicolas Vahé
Nicolas Vahé es conocido por sus ingredientes puros con un toque especial. Con su mayonesa con albahaca fresca recibes el estilo escandinavo en un frasco. Aporta un toque fresco y te ahorra tiempo en la cocina.
Ingredientes (para 2 personas)
- 2 filetes de pescado firmes (como bacalao o eglefino)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
- 1 frasco de mayonesa con albahaca fresca de Nicolas Vahé
- 1 pepinillo pequeño, finamente picado
- 1 cucharadita de alcaparras, escurridas y picadas
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Opcional: hierbas frescas como eneldo o perejil
Así se hace: paso a paso
- Prepara la remoulade de albahaca: Mezcla la mayonesa de albahaca con el pepinillo, las alcaparras y el jugo de limón. Sazona con una pizca de sal, pimienta y, si lo deseas, hierbas frescas adicionales. Deja que los sabores se integren en la nevera.
- Prepara el pescado: Seca los filetes de pescado y espolvoréalos con sal y pimienta. Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Dora los filetes por ambos lados hasta que estén dorados y justo cocidos (unos 2-3 minutos por lado, según el grosor).
- Sirve los filetes de pescado calientes con una generosa cucharada de remoulade de albahaca al lado o encima.
Sirve como un chef escandinavo
Sirve el pescado en una tabla elegante: ¡el estilo escandinavo está garantizado! Echa un vistazo a nuestra colección de tablas de cortar, ideales para esos momentos de mesa relajados y lujosos.
Consejos de estilo para tu cena escandi
- Combina el plato con una ensalada verde fresca y patatas crujientes.
- Utiliza materiales claros y naturales para tu vajilla y decoración de mesa.
- Coloca una ramita de hierbas frescas sobre la remoulade para un toque elegante.
Consejos de variación
- También delicioso: añade una cucharadita de mostaza gruesa a la remoulade de albahaca para un extra de sabor.
- ¿No tienes sartén? También puedes asar o cocer al vapor el pescado.
- Prueba esta receta con skrei, pez lobo o tilapia para un toque diferente.
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Preguntas frecuentes
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¿Cuánto tiempo se conserva la remoulade de albahaca en la nevera?
Aproximadamente 2-3 días en un recipiente cerrado. Importante: guarda siempre la remoulade en frío. -
¿Puedo preparar el pescado sin horno?
Por supuesto, en esta receta el filete de pescado se cocina en la sartén. También puedes usar una parrilla o vaporera. -
¿Qué tipos de pescado son los más adecuados?
Bacalao, eglefino, skrei o tilapia son ideales por su textura firme y sabor neutro, que combinan perfectamente con la remoulade.
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