Colores luminosos, un toque sorprendente y ese Scandi-cool en la mesa: así es esta spicy mango soup con aguacate, quinoa y los irresistibles condimentos de Nicolas Vahé. ¿Te apetece un plato donde el mango soleado, el aguacate cremoso y el aceite de chile picante se unen en un bol sensacional de comfort food? Entonces, ¡no puede faltar esta receta en tu bucketlist culinaria!
¿Por qué esta Spicy Mango Soup?
Ya sea que busques un almuerzo ligero, un entrante impresionante o simplemente un buen ánimo instantáneo en un bol: esta spicy mangosoep lo tiene todo. Diseño escandinavo y sabores vibrantes: ¡una combinación perfecta!
- Exótico & fresco: El mango aporta una base frutal poco común.
- Picante & reconfortante: El aceite de chile de Nicolas Vahé aporta la potencia justa.
- Inspirado en el Norte: Sirve en bols minimalistas para ese ambiente escandinavo tan característico.
Ingredientes: ¿Qué necesitas?
Para 4 personas:
- 2 mangos maduros
- 1 aguacate maduro
- 150 gr de quinoa cocida
- 1 chalota
- 500 ml de caldo de verduras
- 1 lima (zumo + ralladura)
- 2 cdas de Nicolas Vahé Aceite de oliva con chile (compra aquí)
- Pimienta & sal
- Cilantro fresco
- Opcional: chile rojo para un extra de picante
Cómo preparar esta spicy mango soup
- Preparar el mango & aguacate: Pela los mangos y corta la pulpa. Parte el aguacate, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- Sofreír la chalota: Pica la chalota. Calienta 1 cda de aceite de chile Nicolas Vahé en una sartén y sofríe la chalota hasta que esté transparente.
- Triturar la sopa: Pon el mango, el aguacate y la chalota en una batidora. Añade el caldo de verduras, el zumo y la ralladura de lima. Tritura hasta obtener una sopa suave. Sazona con sal y pimienta.
- Calentar: Vierte la sopa en una olla y calienta brevemente si lo deseas, pero no dejes que hierva para mantener el sabor fresco.
- Servir: Pon la quinoa cocida en bols elegantes, vierte la sopa de mango por encima y decora con cilantro, un toque de aceite de chile y, si quieres, un poco de chile rojo picado.
Estilismo de mesa: Disfruta al estilo escandinavo
La vista también cuenta. Elige bols minimalistas y hechos a mano de nuestra colección escandinava. ¡Los colores frescos de la sopa resaltan aún más! Descubre nuestros bols favoritos para inspirarte con estilo. El toque final para una comida o un almuerzo en solitario con mucho estilo.
Nicolas Vahé: Cocina escandinava
No solo la vajilla, también el aceite de chile lleva tu sopa a otro nivel, directamente de la colección Nicolas Vahé. Piensa en ingredientes puros, combinaciones emocionantes y siempre con un toque especial. Perfecto para quienes aman la sencillez, la calidad y los sabores sorprendentes.
¿Quieres variar? Así le das tu toque personal
- Relleno extra: Añade dados de pepino o rábano como topping.
- Más picante: Usa una cucharadita extra de aceite de chile o un poco de chile rojo fresco en la sopa.
- Totalmente vegano: Sustituye el caldo por agua de coco para una versión tropical.
- Toque crujiente: Espolvorea frutos secos o semillas tostadas para dar textura.
Resumen & Shop the look
¿Te has quedado con ganas de más spicy mango soup? Con un bol lleno de color en la mesa, el estilo escandinavo y los sabores puros de Nicolas Vahé, reúnes lo mejor de dos mundos. ¿Te animas a preparar este plato? Descubre todo lo que necesitas en nuestra colección Nicolas Vahé.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo preparar la sopa de mango con antelación?
Sí, puedes preparar la sopa hasta 2 días antes. Guárdala tapada en la nevera. Remueve y decora justo antes de servir. -
¿Puedo sustituir el aceite de chile?
¡Por supuesto! Usa un aceite de oliva suave si prefieres menos picante, pero el aceite de chile Nicolas Vahé le da ese toque especial. -
¿Esta sopa es adecuada como entrante?
Sí, sírvela en bols pequeños como entrante o en bols grandes como plato principal ligero.
