Este hummus de tomate seco al sol está pensado como un acompañamiento fácil para el aperitivo, el almuerzo o una mesa pequeña llena de picoteo. La base se prepara en un momento y puedes ajustar el sabor fácilmente con aceite, hierbas, acidez o un extra de textura crujiente.
Mejor mantener una textura un poco rústica que totalmente lisa. Así la dip o la crema queda agradable para untar y se aprecian mejor los ingredientes.
Por qué nos encanta el hummus con tomate seco al sol
El hummus es un clásico, pero dale un giro con tomate seco al sol y lleva sin esfuerzo ese ambiente mediterráneo a casa. El sabor intenso y ligeramente dulce del tomate eleva esta cremoso dip a otro nivel—cook along con la visión culinaria de Nicolas Vahé, donde la sencillez siempre tiene sabor.
¿Qué hace especial a Nicolas Vahé?
Nicolas Vahé apuesta por ingredientes de calidad y un enfoque sin complicaciones en la cocina, en sintonía con su estilo. Su hummus de tomate seco al sol es el ejemplo perfecto: sabores puros, especias sutiles y un toque de chili para darle carácter. Ideal para quienes disfrutan de la buena comida y de la belleza en la mesa.
Receta: Hummus de Tomate Seco al Sol
Necesitas:
- 240-250 g de garbanzos (escurridos)
- 2 cucharadas de tahini
- 60 g de tomates secos al sol (en aceite)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (más un poco para servir)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de sal con chili de Nicolas Vahé
- Pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Coloca los garbanzos, el tahini, los tomates secos al sol, el ajo, el aceite de oliva y el zumo de limón en un procesador de alimentos.
- Añade la mezcla de sal con chili y la pimienta.
- Tritura todo hasta obtener una crema suave y cremosa. Si el hummus queda demasiado espeso, añade un pequeño chorrito de agua.
- Pasa el hummus a un bol bonito y añade un poco más de aceite de oliva por encima.
- Decora con algunos tomates secos al sol, hierbas frescas o semillas tostadas.
Sirve con estilo
Para una presentación preciosa, sirve esta dip divina en uno de nuestros platos con estilo.
Combínala con pita crujiente, bastones de verduras o una selección de panes planos. Haz que tu mesa brille: ¡compartir nunca había sido tan bonito!
Consejo extra: Mix & match con Nicolas Vahé
Nuestra colección de Nicolas Vahé está llena de inspiración culinaria. Piensa en aceites especiales, chutneys o mermeladas para hacer tu tabla de aperitivo aún más interesante. ¡Déjate sorprender por el sabor!
El momento perfecto para el aperitivo
- Preparación rápida: listo en 10 minutos.
- 100% vegetal y & sin gluten, por lo que es apto para todos.
- Perfecto como dip, crema para untar o incluso en un bowl de ensalada.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto tiempo se conserva bien este hummus en la nevera?
- El hummus se conserva hasta 4 o 5 días en un recipiente cerrado en la nevera.
- ¿Puedo hacer el hummus también sin robot de cocina?
- Sí, en ese caso usa una batidora de mano o aplasta lentamente con un tenedor hasta lograr la textura deseada. Quedará un poco más rústico.
- ¿Es esta dip apta para veganos?
- ¡Por supuesto! Este plato es 100% vegetal y, por tanto, totalmente vegano.
¿Ya se te han despertado las papilas? Descubre todo lo que necesitas en nuestra colección Nicolas Vahé y convierte cada día en una fiesta culinaria.
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