Esta receta de tagliatelle con pesto y calabacín está pensada para cocinar a diario con un poco más de sabor. Los pasos son sencillos, de modo que puedes adaptar fácilmente el plato a lo que tengas en casa.
Presta atención al equilibrio: algo sabroso, algo fresco y suficiente textura marcan la diferencia. Añade los condimentos poco a poco y prueba entre cada incorporación.
sencillez en tu plato
¿El secreto de estos tagliatelle? Ingredientes puros y un equilibrio perfecto entre confort y estilo. Descubre el pesto de Nicolas Vahé y déjate sorprender por el carácter único del calabacín. Combínalos con pasta artesanal y tendrás un plato de aspecto sencillo, pero lleno de refinamiento.
Los ingredientes
- Tagliatelle (frescos o secos, unos 400 g para 4 personas)
- 2 calabacines medianos
- 4 cucharadas de pesto de albahaca y parmesano Nicolas Vahé
- Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 diente de ajo (picado fino)
- Un puñado de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
¿Quieres dar un toque especial al sabor? Prueba la sal con parmesano & albahaca de Nicolas Vahé: ¡mágica sobre cualquier plato de pasta!
Cómo prepararlo: paso a paso
- Prepara los tagliatelle: Cuece la pasta siguiendo las indicaciones del envase. Escúrrela, pero reserva una taza del agua de cocción.
- Corta y saltea el calabacín: Corta los calabacines en rodajas finas o medias lunas. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y saltea el calabacín con el ajo durante 3-4 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
- Añade el pesto: Baja el fuego, incorpora el pesto Nicolas Vahé a los calabacines y mezcla bien.
- Combina: Añade la pasta escurrida a la mezcla de calabacín y pesto en la sartén. Incorpora un poco del agua de cocción hasta integrar todo en una salsa cremosa.
- Sazona: Sazona con pimienta recién molida, una pizca de pimienta blanca Nicolas Vahé y, si hace falta, algo más de sal.
- Termina: Sirve enseguida con queso parmesano, albahaca fresca y, si te gusta, un chorrito extra de aceite de oliva.
Variaciones & consejos para servir
- Añade piñones tostados o nueces para un delicioso toque crujiente.
- Para incorporar más verduras, también puedes añadir espárragos verdes o espinacas.
- Sirve con una ensalada fresca y una copa de vino blanco frío para una elegante velada de verano.
¿Qué condimentos combinan con este plato?
El secreto de la cocina está en la calidad y la sencillez de los ingredientes. Nicolas Vahé combina la delicadeza francesa con el estilo limpio y sobrio del norte. Descubre el universo de sabores de Nicolas Vahé en Het Adres y crea tu propia colección de condimentos culinarios.
Resumen
Ligeros, elegantes y llenos de sabor: estos tagliatelle con pesto y calabacín son el plato reconfortante por excelencia para el verano. ¿Ya te ha entrado hambre? Descubre todos los sabores y los ingredientes que necesitas en nuestra colección Nicolas Vahé y lleva algo especial a la mesa cada día.
Preguntas frecuentes
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¿Puedo preparar esta pasta con otras verduras?
¡Sí! Prueba, por ejemplo, con espárragos verdes, espinacas o brócoli para darle un toque fresco. -
¿Cuánto tiempo se conserva este plato en la nevera?
Guarda las sobras tapadas en la nevera durante un máximo de 2 días. Caliéntalas suavemente con un chorrito de agua o aceite de oliva. -
¿Estos tagliatelle son aptos para vegetarianos?
¿Quieres preparar una versión vegetariana? Sustituye el pesto con parmesano por un pesto identificado como vegetariano. Elige también queso rallado vegetariano y omite la sal con parmesano y albahaca, o sustitúyela por sal marina normal.
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