Tämä pizzaohje confitilla ja juustolla on tehty arkeen, mutta ripauksella enemmän makua. Vaiheet pysyvät selkeinä, joten voit helposti muokata annosta sen mukaan, mitä sinulla on kotona.
Kiinnitä erityistä huomiota tasapainoon: jotain suolaista, jotain raikasta ja sopivasti rakennetta tekevät kaiken eron. Lisää mausteita mieluummin vaihe vaiheelta ja maista välillä.
kulinariikkaa: Nicolas Vahén yksinkertaisuus ja ylellisyys
Jos pidät huolitellusta esillepanosta, tiedät myös tämän: less is more pätee yhtä hyvin keittiössä. Nicolas Vahé ymmärtää sen paremmin kuin kukaan muu. Kun käytössä on puhtaita, selkeitä makuja, lautaselle syntyy yllätyksiä – myös tämän pizzan kohdalla. Hienovarainen yhteispeli confitin, pehmeän öljyn ja vastajauhetun pippurin välillä tuo esiin sen tunnistettavan Nordic-henkisen vivahteen. Nicolas Vahén tuotteiden valitseminen tarkoittaa: ei tavallista arkiruokaa, vaan todellista makuelämystä.
Ohje: pizza confitilla
Tässä ohjeessa lähtökohtana on ohut, rapea pohja, Nicolas Vahé -confitin yllättävä täyte ja muutama kaunis yksityiskohta Het Adresin valikoimasta. Haluatko ryhtyä suoraan hommiin? Tarvitset nämä:
- 1 ohut pizzapohja (itse tehty tai ostettu)
- 1–2 rkl Nicolas Vahé confitia (esim. viikuna- tai sipuliconfit)
- 100 g pehmeää vuohenjuustoa tai burrataa
- Kourallinen rucolaa
- Muutama siivu ilmakuivattua kinkkua tai prosciuttoa (valinnainen)
- 1 rkl saksanpähkinäöljyä
- Tuoreesti jauhettua vihreää pippuria Nicolas Vahélta
- Valinnainen: pähkinöitä, esimerkiksi saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
Näin valmistat sen:
- Kuumenna uuni 220 °C:een (tai mahdollisimman kuumaksi).
- Aseta pizzapohja leivinpaperille uunipellille.
- Levitä pohjalle ohut kerros confitia.
- Jaa juusto karkeiksi paloiksi confitin päälle.
- Lisää halutessasi kinkkusiivut.
- Paista pizzaa 8–10 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja juusto sulanut pehmeäksi.
- Ota uunista, pirskota päälle saksanpähkinäöljyä ja ripottele reilusti vihreää pippuria.
- Viimeistele rucolalla ja halutessasi muutamalla pähkinänpalalla.
Vinkki: tarjoiluvinkki! Tämä pizza sopii erinomaisesti naposteltavaksi, lounaaksi tai ylelliseksi alkupalaksi ystävien illanvietossa.
Miksi tämä pizza on todellinen juhla
- täyteläinen maku: Nicolas Vahén confit on runsas, hieman makea ja täynnä luonnetta – täydellinen pohja yllättävälle pizzalle.
- Saksanpähkinäöljy: Hienovaraisen pähkinäinen, elegantti ja hieman dekadentti. Saksanpähkinäöljy kokoaa maut harmonisesti yhteen.
- Vihreä pippuri: Luomu vihreä pippurimylly tuo pyöreän, pehmeän tulisuuden, joka tekee tästä pizzasta todellisen taidonnäytteen.
Perfect pairen: juomat, jotka sopivat mukaan
helppo tarjoilu ei ole täydellinen ilman sopivaa viiniä tai raikasta vaihtoehtoa:
- Raikas valkoviini, kuten Grüner Veltliner
- Kevyesti viilennetty rosé
- Ei-juojille: kupliva sitruuna-minttulimonadi
Lisää inspiraatiota? Osta Nicolas Vahé -mallisto
Löydä kaikki ainekset, joita tarvitset mestariteokseesi, Nicolas Vahé -mallistosta. Tee pizzastasi uniikki erityisillä öljyillä, pippureilla, chutneilla ja muilla herkuilla – suoraan pohjoisesta. Myös kaunis lahjaidea!
Usein kysytyt kysymykset
-
Voinko korvata confitin jollain muulla?
Kyllä, esimerkiksi chutneylla tai karamellisoidun sipulin kompottilla, mutta confit antaa kyllä sen ainutlaatuisen Nicolas Vahé -sävyn. -
Täytyykö minun käyttää itse tehtyä pohjaa?
Ei lainkaan, hyvä valmis ohut pizzapohja toimii myös täydellisesti. Itse tekeminen on tietysti aina sallittua! -
Kuinka kauan confit säilyy avattuna?
Avattuna confit säilyy yleensä jääkaapissa useita viikkoja. Tarkista aina etiketistä tarkka säilyvyysaika.
Alkaako jo tehdä mieli? Haluatko valmistaa tämän ruoan? Löydä kaikki tarvittava meidän Nicolas Vahé -mallistostamme.
Lue myös: Haluatko lukea lisää tästä aiheesta? Katso silloin myös artikkelimme focaccian leipomisesta itse.
