Hacer esta crema de edamame para tostadas y aperitivos está pensado como un aliño fácil para el aperitivo, el almuerzo o una pequeña mesa llena de picoteo. La base se prepara enseguida y puedes ajustar el sabor fácilmente con aceite, hierbas, acidez o un extra de crujiente.
Mejor mantener la textura un poco rústica que totalmente lisa. Así el dip o la crema se puede servir mejor y saboreas más los ingredientes.
¿Por qué edamame?
El edamame (sojas jóvenes) no solo está delicioso, sino que además está lleno de proteínas y fibra. Aporta un sabor ligero y algo a frutos secos, y ese color verde perfecto que te abre el apetito al instante. Olvídate del hummus: esta es la nueva estrella verde de tu tabla de aperitivos.
El secreto: ingredientes de Nicolas Vahé
¿Qué hace tan especial esta crema? Usamos justo ese toque extra de Nicolas Vahé. Piensa en el suave toque de aceite de oliva con limón y la sutil intensidad de sal marina francesa. Así, una simple crema se vuelve chic de inmediato.
La receta original: así se hace la crema de edamame
Ingredientes (para 4–6 personas)
- 200 g de edamame (congelado, pelado)
- 1 cda de aceite de oliva con limón de Nicolas Vahé
- 1 diente de ajo
- 2 cdas de crème fraîche
- 1 cda de tahini (pasta de sésamo)
- 1 cdita de sal marina francesa de Nicolas Vahé
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Zumo de limón (de medio limón)
Modo de preparación
- Deja descongelar el edamame (si está congelado). Enjuágalo con agua fría.
- Pon el edamame junto con el ajo, el tahini, la crème fraîche, el zumo de limón, el aceite de oliva con limón y la sal marina francesa en un procesador de alimentos.
- Tritura hasta obtener una crema rústica pero untuosa. ¿La quieres menos espesa? Añade un chorrito de agua.
- Prueba y ajusta el punto de sal con pimienta (y, si quieres, un poco más de limón).
Extra: ideas para servir y variaciones
- Para dipear: Deliciosa con pan plano, grisines o crudités.
- En tostada: Unta una rebanada de masa madre tostada y termina con un poco de ralladura de limón extra.
- Como topping de ensalada: Una buena cucharada como toque refinado para una ensalada verde.
- Variación: Añade hierbas frescas como menta o cilantro para un extra de sabor.
¿Qué condimentos combinan con esto?
Nicolas Vahé da vida a la cocina sencilla con ingredientes puros y presentaciones bonitas. Su aceite de oliva con limón y su sal marina francesa convierten ingredientes simples en algo extraordinario. ¿El secreto? Calidad en cada detalle. Descubre toda nuestra colección de Nicolas Vahé y déjate inspirar.
Resumen – Prepara tu nueva crema favorita
Crema de edamame: quizá tu nueva favorita para el aperitivo, el almuerzo o un picnic. Rápida, saludable y con estilo gracias a un toque y a los deliciosos productos de Nicolas Vahé. ¿Te apetece preparar esta crema? Descubre todo lo que necesitas en nuestra colección de Nicolas Vahé y llena tu cocina con el sabor del norte.
Preguntas frecuentes sobre la crema de edamame
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¿Cuánto tiempo se conserva esta crema de edamame en la nevera?
Guarda la crema en un recipiente hermético en la nevera; se mantiene fresca hasta 3 días. -
¿Puedo hacer esta crema también sin procesador de alimentos?
Con una batidora de mano también sale bien. Si no, aplasta primero las vainas lo más fino posible. -
¿La crema de edamame es apta para veganos?
Usa yogur vegetal o crème fraîche vegana en lugar de la crème fraîche normal para una versión 100% vegana.
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