¿Te apetece una aventura culinaria en casa? Esta receta de maccheroni de centeno con salmón y quinoa, inspirada en el norte y refinada con los productos característicos de Nicolas Vahé, eleva tu menú semanal a otro nivel. Tanto si eres un amante de la gastronomía experimentado como si simplemente buscas algo especial, este plato al horno tipo lasaña aporta un toque escandinavo a tu cocina y a cada cena.
¿Por qué Maccheroni de Centeno con Salmón & Quinoa?
En Escandinavia todo gira en torno a sabores puros y combinaciones sorprendentes. Al combinar pasta de centeno con salmón suave y quinoa nutritiva, se crea un equilibrio delicado entre lo salado, fresco y saludable. Añade los productos de alta calidad de Nicolas Vahé – desde aceite de oliva hasta especias – y tendrás un verdadero protagonista en la mesa.
Ingredientes
- 300 g de maccheroni de centeno
- 200 g de quinoa
- 300 g de filete de salmón fresco
- 2 chalotas, finamente picadas
- 2 dientes de ajo, prensados
- Limón, zumo y ralladura
- 4 cdas de aceite de oliva con limón de Nicolas Vahé
- 1 litro de caldo de verduras o pescado
- 50 g de queso parmesano
- Pimienta y sal (Everyday Mix de Nicolas Vahé)
- Eneldo fresco para decorar
Preparación
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Reserva.
- Prepara el maccheroni al dente en abundante agua con sal. Escurre y mezcla con 2 cdas de aceite de oliva con limón para evitar que se pegue.
- Sofríe la chalota y el ajo en una sartén grande con el resto del aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Corta el salmón en trozos y agrégalo brevemente a la sartén, cocinando lo justo para que quede jugoso.
- Añade la ralladura y el zumo de limón, junto con la quinoa y la pasta. Mezcla con cuidado y condimenta con Everyday Mix de Nicolas Vahé y, si lo deseas, un poco más de zumo de limón.
- Reparte todo en una fuente apta para horno, espolvorea con parmesano y gratina brevemente bajo el grill hasta que el queso se derrita y se dore.
- Decora generosamente con eneldo fresco y sirve de inmediato.
Consejos de servicio & Variaciones
- Añade dados de calabacín o espinacas para más verdura.
- ¿Quieres un toque extra? Sustituye el salmón por salmón ahumado en caliente o añade alcaparras.
- Sirve con pan de centeno crujiente y una ensalada fresca para una comida completa.
¿Por qué elegir Nicolas Vahé?
Los productos de Nicolas Vahé combinan sencillez y lujo. Piensa en mezclas de especias, aceites y delicatessen – todos con ese toque escandinavo. Al elegir Nicolas Vahé, no solo llevas sabor a casa, sino también ese estilo minimalista y elegante por el que el norte es tan conocido.
El sabor del norte en casa
Con este maccheroni de centeno con salmón y quinoa no solo sorprendes en la mesa, sino que también llevas un poco del estilo de vida escandinavo a tu hogar. Ligero, puro y lleno de sabor – perfecto para cenas con amigos o como comfort food para ti.
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Preguntas frecuentes (FAQ)
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¿Cuánto tiempo se puede conservar este plato al horno?
Guárdalo tapado en la nevera hasta 2 días. Caliéntalo un momento en el horno y ¡listo! -
¿Puedo hacer este plato sin pescado?
¡Por supuesto! Sustituye el salmón por más verduras o, por ejemplo, feta para una versión vegetariana. -
¿Qué productos de Nicolas Vahé combinan bien?
El aceite de oliva con limón y Everyday Mix hacen este plato especial, pero no dejes de probar otras especialidades de Nicolas Vahé.
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