¿Listo para brillar con un aperitivo o plato de brunch de otro nivel? Descubre los savory cruffins: crujientes por fuera, esponjosos por dentro y llenos de estilo escandinavo. En este blog te contamos todo sobre la receta de Nicolas Vahé y cómo puedes preparar este espectáculo en casa.
¿Por qué savory cruffins?
Los cruffins son la combinación perfecta entre un croissant y un muffin, con una capa crujiente y un interior suave y rico. Pero, ¿quién dice que siempre tienen que ser dulces? Los cruffins salados son la última tendencia e ideales para un brunch, picnic o como snack salado con tu copa de vino favorita.
¿Qué necesitas para savory cruffins?
No te dejes intimidar por el resultado impresionante; estos cruffins son sorprendentemente fáciles. Asegúrate de tener los siguientes ingredientes en casa:
- Láminas de hojaldre o masa de croissant (fresca o refrigerada)
- Pesto fresco – prueba este Pesto Arrabbiata de Nicolas Vahé para un toque picante
- Sal con ajo silvestre – para ese inconfundible toque escandinavo (cómprala aquí)
- Queso parmesano, rallado
- Opcional: hierbas italianas, frutos secos tostados o pimienta negra
Paso a paso: así preparas savory cruffins
- Precalienta el horno a 180 °C (calor arriba y abajo).
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en tiras largas.
- Unta cada tira con una generosa capa de pesto. Espolvorea con la sal con ajo silvestre y un poco de queso parmesano.
- Enrolla las tiras formando una espiral y colócalas en moldes para muffins engrasados.
- Si quieres, unta la parte superior con un poco más de pesto o un chorrito de aceite para darles brillo.
- Hornea los cruffins durante 25-30 minutos hasta que estén dorados y hechos. Deja enfriar un poco y sirve tibios.
Variaciones y consejos para servir
- Sírvelos con una sopa contundente, como parte de una tabla de brunch o en una mesa de aperitivos escandinava.
- Añade tomates secos, aceitunas o verduras asadas a la masa para un relleno extra.
- ¿No tienes parmesano en casa? Prueba también con feta o queso curado.
- Para un toque extra: decora con berros, semillas de sésamo o piñones tostados.
¿Por qué elegir Nicolas Vahé?
Los productos de Nicolas Vahé son una fiesta para los amantes del sabor y el diseño. Todo está creado con amor por los ingredientes puros y naturales y ese típico estilo escandinavo minimalista: perfecto para tu mesa y tu cocina.
Imprescindible destacado: Sal con ajo silvestre
¿Quieres algo realmente especial? La sal con ajo silvestre aporta profundidad, carácter y un toque elegante incluso a los pasteles salados más sencillos.
Resumen
Con estos cruffins salados sirves un plato moderno, divertido y realmente delicioso, ideal para cualquier ocasión. ¿Te animas a prepararlos tú mismo? Descubre todos los ingredientes, desde el mejor pesto hasta la sal escandinava para cocina, en nuestra colección Nicolas Vahé.
FAQ – Preguntas frecuentes
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¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los cruffins salados?
Puedes guardarlos herméticamente durante 2-3 días. Un toque de horno los vuelve crujientes y deliciosos. -
¿Puedo congelar los cruffins?
Sí, déjalos enfriar completamente y congélalos hasta 1 mes. Caliéntalos un poco en el horno antes de servir. -
¿Puedo sustituir la sal por ajo silvestre?
Si quieres, puedes usar un poco de sal marina y ajo fresco (o seco), pero la sal original de Nicolas Vahé le da ese sabor único.
