Hornear este pan de plátano con miga suave es ideal para el café, el brunch o el postre. Trabaja con calma y mide bien los ingredientes; al hornear, eso marca más diferencia que en muchas otras recetas.
Deja enfriar el resultado cuando sea necesario antes de cortarlo o servirlo. Así la textura se mantiene más bonita y el sabor se aprecia mejor.
¿Por qué elegir pan de plátano?
Una presentación cuidada gira en torno a la sencillez, la calidad y el ambiente, y eso se nota al probarlo. Los productos de Nicolas Vahé llevan בדיוק eso a tu cocina: sabores puros, matices sorprendentes y siempre un toque de lujo. Este pan de plátano lo combina todo: fácil de hacer, lleno de sabor y precioso a la vista.
Ingredientes: así llevas el norte de Europa a tu casa
- 3 plátanos maduros (más extra para encima)
- 2 huevos
- 100 ml aceite de nuez
- 200 g de harina
- 75 g de azúcar fino
- 1 cdta de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- (Opcional) un puñado de frutos secos picados
- Sirope de caramelo de Nicolas Vahé
El plan paso a paso: tu pan de plátano perfecto
- Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo). Forra un molde de cake con papel de horno.
- Tritura los plátanos hasta obtener un puré. Bate los huevos hasta que queden espumosos y mézclalos con el aceite de nuez junto con los plátanos.
- Añade la harina, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y bien integrada.
- Incorpora, si quieres, los frutos secos picados para aportar un extra de textura crujiente.
- Vierte la mezcla en el molde y coloca por encima, si lo deseas, rodajas extra de plátano.
- Hornea el pan de plátano durante unos 50 minutos, hasta que esté hecho. Compruébalo con un palillo: si sale limpio, el pan está perfecto.
- Deja que el pan se enfríe por completo antes de desmoldarlo.
- Sírvelo con un generoso chorrito de sirope de caramelo Nicolas Vahé para un auténtico capricho escandinavo.
Inspiración: sirve el pan de plátano como un auténtico profesional nórdico
- Caliente y clásico: Recién salido del horno, sobre una tabla de madera de la colección Nicolas Vahé
- Postre de lujo: Con una bola de helado y un poco de sirope de caramelo
- Toque de desayuno: Tostado con una cucharada de yogur griego y miel
- Extra glam: Decora con flores comestibles y una pizca de canela
Variación: tu propio giro a esta receta
- Sustituye la mitad de la harina por harina integral para aportar más fibra.
- Añade chocolate o arándanos rojos secos para un resultado sorprendente.
- ¿No tienes aceite de nuez en casa? Prueba con aceite de oliva o de girasol: el sabor seguirá siendo delicioso.
Para terminar
Con estilo, sabor y sencillez: este pan de plátano es todo lo que esperas de un buen horneado. ¿Te han entrado ganas de preparar esta receta? Descubre todos los imprescindibles y los accesorios más bonitos en nuestra colección Nicolas Vahé y lleva el arte de servir a tu propio hogar con toda facilidad.
Preguntas frecuentes sobre el pan de plátano
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¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el pan de plátano?
En un recipiente cerrado, hasta 4 días. También se puede congelar hasta 3 meses, bien envuelto herméticamente. -
¿Puedo hacer pan de plátano sin huevo?
Sí, sustituye cada huevo por 1 cucharada de lino molido con 3 cucharadas de agua. Déjalo reposar 5 minutos. -
¿Puedo hornear pan de plátano sin azúcar?
¡Claro! Usa plátano extra para endulzarlo o sustituye el azúcar por el alternativa que prefieras.
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